让宜宾人来教你做燃面。面条一定要宜宾的水面,煮好后抖干水,马上加酱油和熬制的油(事先熬制,面的味道很大程度上取决于油的味道,用清油,香料,辣椒,用量取决于自己的口味),混匀使面不至于粘住,加佐料,大致有宜宾芽菜(买回来以后放在油锅里和碎肉末炒干,注意不能放盐,因为芽菜本身很咸,如果一次用不完可以放在碗里,用保鲜膜封好,放在冰箱里,吃其他面的时候拿点出来和面都是很好吃的),辣椒(这个放多放少自己决定,也可以不放),香葱(事先切好),醋(可以放也可以不放),盐,味精,花生(剥好后放在微波炉里热半分钟,拿出来很香,这是燃面必不可少的),以上这些佐料放在面的上面,端上桌以后让你女朋友自己和好,吃面以前和佐料和吃完面以后捡碗里剩的佐料吃是吃燃面的两大享受…