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突然想起写这篇文章，就是因为最近黑小麦很火，特别是一旦飘扬过海过来的黑小麦，人们就感觉非常NB。其实，黑小麦的祖宗在我们中国。听到这句话你是不是感到很自豪呢？你心里是不是想，原来，中国还是比较NB的，小麦的祖先在中国，黑小麦的祖宗更应该在中国了。如果你是这么想的，那么你就又错了，小麦的祖先不是在中国。看到这里你是不是有些浆糊了？下面我们就来解释一下。

原始人类的时候，人们依靠采集野果和狩猎为生，而此时农业还没有开始发展的迹象。直到19000年前，人类才开始了粮食采集，此时粮食的采集是为了储藏，从而使得在食物匮乏的时候用来充饥。

大约直到10000年前，人类才从野生一粒小麦得到了栽培一粒小麦，又从野生二粒小麦得到了栽培二粒小麦，从阿拉拉特小麦得到了提莫菲维小麦。而这时才算是农业发展的开始，而这是发生在一万年前的土耳其东南部和叙利亚北部地区的。
人类种植小麦的开始应该追溯到公元前7000年末期，那时在巴尔干地区的南部出现了栽培一粒小麦。
1985年从甘肃省民乐县东灰山遗址中出土了一批碳化麦粒，据14C测定距今已有大约5 000年，这也说明我国栽培小麦的历史至少已有5 000年。
很多学者认为，中国是小麦的起源地，但是并没有一些可靠的科学依据。
古代小麦的发展，不能迅速，也不能说不迅速，毕竟那时候人类的精力有限，科技水平也达不到。只到最近100多年来，小麦的发展才开始迅速起来。在此期间，小麦有三次育种技术出现，远缘杂交育种、矮化育种、分子育种这三种技术可以说是极大的促进了小麦的产量。
然而人们生活水平的提高，人们对小麦的质量又提出了一个更高标准的要求。而这时，黑小麦的横空出世则符合了人们对小麦质量的需求。而这个黑小麦则是由中国的孙善澄经过多年的努力研究而培育出来的。

当黑小麦一出世，世界科学委员会成员、欧洲最大的种业集团———法国利马格兰集团驻中国办事处的首席代表阿兰博士则迅速与孙善澄先生接触并达成了合作意向，然后就成立了国内首家中外合资特种谷物研发公司，这也就使得黑小麦迅速传播起来。
综上所述，中国不是小麦的发源地，但是第一款黑小麦则是由中国人培育出来的。
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