求鹅肝制作工艺【卤菜吧】

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来自手机贴吧1楼2014-10-02 10:27回复

有次去饭店，无意间品了一次满意的鹅！
所先:鹅肝比较偏嫩！
其次:切成溥片装盘！
最后:沾汁吃！汁水香甜，回味浓郁！

来自手机贴吧15楼2014-10-02 17:27

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今天生意差市场没人才卖一个半鹅！
哎！
静坐卤店等客流
无人问津心发愁
生意非是苦守候
创意吸引味独有
啊！
鹅肝鹅肝才二元

来自手机贴吧16楼2014-10-02 17:36

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还是关心鹅肝！
很多人把鹅肥肝和鹅肝弄混了！
一字之差！差之千里！千里之别！岂可同语？
一个二元一斤！
一个百元一斤！
有点无语！

来自手机贴吧22楼2014-10-03 08:27

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鹅肝，吃在嘴里发苦是正常地！所以直接在卤水中卤制有点不敢苟同！加之鹅肝同别的肝又不一样，切片并配以蘸料且以偏甜为主方可取！！
哎！看来吧里想解决真难！

来自手机贴吧27楼2014-10-12 03:12

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