【图片】广州酒友2014年9月25日小聚品酱香——梅毒绛茅等对比【酱香白酒吧】

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广州酒友2014年9月25日小聚品酱香——梅毒绛茅等对比

广州就有群不一样的酒友，他们的Q群24小时不打烊，有人早上谈酒，有人中午海鲜大象下酒，有人凌晨呻吟，有人宵夜喝到3点半。
喝酒这事就像做男女の爱，完事后，是厌倦与疲倦；再之后清醒后，是津津乐道，回味，畅想。
酒友戏子，在番禺市桥二桥江边，觅得一处好菜好吃之地，名叫“古堤雅轩”，便呼朋唤友，引我等前来聚会。
酒。好酒，是每次聚会的灵魂。本次聚会，请来80年代末的酱香老酒梅鹿液，与1990年的停产前梅鹿液，对比。请来20120426的绛色茅台，与2013年的出口茅台，对比。拿来2014年的习酒1988雅致版，与2012年的青花郎品鉴版，略微对比。

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右边，80年代，老梅鹿液，色泽黄，闻香足，入口绵，...... 嗯，是跑酒了。由于年代久远加上跑酒，酒瓶里只剩下约一半的酒。与，90年10月14日的梅鹿液相比，足足少了一半还多。酒味已经消失了很多，挥发，不好对比了。左边，90年，较新的梅鹿液，我们老是称它为梅毒液，也是因为市场假货众多，真品很少；不过这是戏子找来的陈年货，应是真品，三次喝到，味道相近似，酱香味道浓郁，入口柔和而香气延绵。实在可以称之为酒中珍品。喝一瓶少一瓶，佳人难再得。
老梅鹿液，有些扫兴，不过，接下来，如同中国好呻吟节目，渐入佳境。因为，对战的不是王老吉与加多宝，而是，20120426绛茅与20130704出口茅台。
绛茅，有些类似卡慕茅台，和以前喝过的2002年金色茅台，又不一样。在勾兑的时候，稍类似卡慕茅台，更甘更甜，入口从唇舌齿间流过，层次分明，下咽，热流，仿佛化气，往头顶徐徐升起，行家们说这叫“冲顶”，这次有形象的体会了。比普茅感觉更有劲，又偏偏不是刺激，而是酒更有活力的感觉。再对比，出口茅台，入口，正宗酱味，与绛茅鲜明不同，口感类似有些酱油的感觉，有些“腻”的感觉。大款——小黑医生拍桌子，“他母亲的，以后普茅都喝不下去了”。桌上一片附和声，嗯，普茅真的喝得有点腻了。....... ...... 其实，这是老酱香酒的酱味作怪。酱香酒的香气加酒体喝多了，尤其是陈年酱酒，一时间，可能会给人以肥肉吃多了，发腻的感觉吧。
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广州酒友们觉得茅台都喝腻了，来，来个小清新，习酒1988雅致版，产于今年2014年5月份。初闻香，入口还可以。入喉咙，下肚，感觉较辣。喝来酱味淡些，酒体比出口茅还要单薄。看来我们都是被前面的好酒惯坏了。而品鉴青花郎，以前聚会喝过，郎味比正装的青花郎要淡。也就是，入口更柔香味较淡口感较寡，适合在这个宴会收尾的时候喝。果然，我们只感到酒体的顺滑，远胜于习1988。不愧为好酒。
要赞赞古堤雅轩的菜，每道菜的色香味都很好，尤其是卖相，完全符合我们对“食不厌精脍不厌细”的期望。一上菜的一个炸牛肉，已经让我们食指大动，之后的每道菜，可以说，都没有让我们失望。招牌咖喱蟹，滋味滋味啊，浓烈的咖喱没有掩盖蟹的鲜味，反而将鲜味表达的更有层次；那个鲍鱼花螺炖鸡，很甜很鲜，与酱香酒搭配，可以完全不影响味觉品尝好酒，戏子选择的搭配很好；还有西藏冰瓜炖鸡，鸡肉爽而冰瓜粉，汤底也够清淡；还有点心，完全超过五星级酒店大厨的手艺，那个木瓜牛奶糕，高脚蛋挞之类的，别处吃不到这么好的手艺。还有热情美丽的老板娘，有气质。