饭店68元/斤卖“中华鲟” 食客不感冒
2014-09-24 11:22:00
家说法
杂交鲟鱼与中华鲟外形相似
扬州大学动科院博士安振华介绍,目前我国鲟鱼约有数十种,“目前已经有人工养殖的中华鲟。”市面上常见的为俄罗斯鲟和杂交鲟。
“野生中华鲟属国家一级保护动物,有活化石之称。”安振华表示,,“目前市场上属鲟鱼科的鱼类,大多是经过莫斯科鲟或者中华鲟的幼崽繁衍人工培育而成。”
安振华表示,由于杂交鲟鱼与中华鲟外形相似,一般人很难分清,“部分商家用杂交鲟鱼冒充国家一级保护动物中华鲟,满足人们的猎奇心理。”