带湖北加盟商吧友吃我们大万州的串串香

2017.3.7，回来了，希望明天真空袋能到吧，欠着三百多包货我比谁都急好想快点发出去了却一桩事，今天请湖北加盟商吃我们这边串串，他们那边肯定都不正宗，其实他们来加盟也说明一件事情，以前也有吃过我的黑卤，他们自己那边有绝味，有周黑鸭，有久久鸭脖，但是偏偏选择加盟我的，肯定我在味道上面还是有一定的优势，和他们那边的都不同，我也是独一无二的，所以这也是一个好的开始，不说了，明天我教他们做凉菜小吃，希望快点学会回去开店，就这样吧，晚安吧友们。

2017.3.11，躺床上了，截止现在我已经欠了四百多包黑卤两百多包牛肉争取在两天时间里发出去，加盟商这几天也比较急，想快点学会了回去开搞，明天就让他们来试着做做，我们在旁边监督，出错就及时纠正，如果差不多可以了的话就后天让他自己起一锅卤料试试了，不行就还得再巩固，明天终于可以发货了，袋子明早到，急死我了，我比顾客还急但是为了保证食品安全也必须得等，我们本地买不到耐高温的袋子，只能在外地厂家定做，也是没办法，我事情太多又忘记看库存就忘了提前订货了，也是我的失误，这个锅我背了就这样吧，我睡了，明天肯定是忙到爆炸的，不睡好就得打瞌睡了，睡觉了，晚安吧友们。

2017.3.12，到家了，今天没有回自己家，和丸子住一起了，由于新房还没有交房，在离店近的地方租了个房子，两人过着还是挺舒服的，只不过我每天要早点起来回家去发牛肉然后再去店里，上次活动的货今天已经发走一批了，明天全部发完，然后就可以接单了，今天一天在店里都在打包装箱，回来吃了碗面条洗了个澡看完暴走大事件现在准备睡觉了，后天就让湖北加盟商老哥自己起卤料了，这两天已经看得差不多了，零售的发出去还欠着代理的八十几袋货让大家久等了，时间不早了，我也睡了，明天再聊了，说说最近扩大规模的事情和计划吧，晚安吧友们。

2017.3.13，躺床上了，最近找了个新的地方做中央厨房，已经在装箱了，现在这个地方已经满足不了现在的需求了，出货太慢了，由于是每天现做，还要杀菌，有时候货多了就要压一天才能发出去，影响效率，今天好大的雨，又没带伞，回来一身全部淋湿完了，吃了个夜宵洗了个澡就躺床上了。这几天感谢大家的支持和理解，我也在不断的完善和做好细节，虽然忙也会保证质量，如有任何质量问题或者发错发漏可以及时找我补发，我要做的不是小摊小贩，不是三无产品，而是一个正在崛起的品牌，希望在成长的过程中，我们有做的不好的地方及时告知我，不需要给我面子，面子不值钱，我想做的是一个诚信，靠谱，能让老百姓放心吃的品牌，保健超也在你们一天天的陪伴和鼓励中从一个夜宵摊成长到现在，希望会有我们所期待的那一天，感谢你们，今天又定了一个山东日照的加盟商，算下来现在一共有三家加盟店了，开业三个月不到已经有这样的成绩确实超出我的预期了，等那边装修好了就搬过去，到时候还要在附近租住房，就可以给加盟商包吃包住了，还要完善一些培训的事情，给出一套仔细的培训方案，理论加实践一起学习会更好，今天就先这样吧，困了，晚安吧友们。

2017.3.14，躺床上了，丸子值周去了，只能回我娘家睡了今天其实下了个早班，结果回来之后有个大佬咨询加盟，又跟代理聊了会天就到现在了广东一个开包装厂的大佬想加盟，给他说了一下细节，他这两天了解一下了就做决定，要是这个谈下来我就不得了了广东地区他说他包了，先从珠三角开始开店每个市级来一家，我特么是不是要稳稳的上岸了算了还是先别想太多，万一谈不成呢，还是自己慢慢发展，三个月不到已经有三家加盟店了也算不错了，再加上代理，刚刚跟一代理聊天，今天一天卖出去八十多包牛肉加黑卤，要补货，我明天又有得忙了最近新的中央厨房还在装修，装修好了将会更加正规化，厨房干净整洁，单独的打包间，必须带手套口罩穿工作服才能进去操作，然后就是新加了甜品间和港式奶茶，这些做好了直接往外面实体店配送，搭配着卖，以后加盟商也可以学习甜品和港式奶茶，还有接待厅，沙发茶几茶具再来套功夫茶更加美滋滋目前就是按照这个标准在做，装修好了就可以搬过去了，到时候看看在附近租个住房，提供给来学习的加盟商住，管吃管住管饱，那旁边还有个门店关着的，找不到老板，以后赚多点钱了找到老板了也租过来了，专门给加盟商搞个培训室，讲理论，理论讲会了再到中央厨房里面进行操作，这样给人感觉更正规，这个都是后话了，先把眼前的目标完成，赚点钱再搞发展，不说了吧友们，我得睡了，明天还得发那么多货，晚安吧友们。

2017.3.15，躺床上了，又是四点了，每天都很忙都很累，有很多事情要操心和处理，还要把关品质，今天直接想喷人，上次八折活动，那天我太忙，一直在不停的接单，没有去尝黑卤的味道，结果今天收到很多反馈就是麻辣味不够，没以前给力，然后去店里查原因，原因是那天货太多，后厨的人也粗心大意了，把辣椒花椒的比例放错，少放了，导致麻辣味不够，味道偏五香，很多顾客都在给我反应这个问题，今天一天都在解释这个事情，不能吃辣的顾客还好，觉得合适，今天我直接亏本做品质，不能让顾客在我这里白花钱，宁愿亏钱亏本也要把品质和服务做好，有问题的觉得味道没以前好的一律补发，这是我做事的原则，要是我不管不问，自己良心过不去，这个生意也没法做下去，所以今天亏了一天，吧友有买了的觉得麻辣味不够和以前比较有差距的也可以找我补发，不要给我面子也不要给我省钱，这是我的责任，当然出错的人员也给予了处罚，扣半个月工资，长长记性，特别是在忙的时候货多的时候就更不能粗心大意，以后绝不允许再犯这么低级的错误，是我的责任我绝对认。我操心的事情太多了，做账，创新，研究保质期，售前售后，设计包装袋，广告语，策划活动，还有对未来发展的规划，处理每天遇到的问题，说真的，我是真的累，我不是晚上不睡觉，我是睡不着，一闭眼就会不受控制的去想这些事情，翻来覆去睡不着，这些年过来到现在，我觉得自己是老了，心力交瘁，但又如何呢，我已经上了这条路，只希望以后能闲下来多陪陪家人和朋友，晚安老友们。

你电话好多。我搞落了

2017.3.16，刚刚到家，把明天要发的货全部装箱打包好了，小纸箱没有了，只能把大箱子一个个拆开，分成两个小箱子，搞了几个小时，我们新的中央厨房已经要装修好了，这次接待厅比较大气，也分了各个工作间，这样看上去好多了，比现在这里好，现在这里看着比较乱，现在就开始慢慢步入正规了，这几个月的发展挺快的，也不枉费自己这么拼了，今年这个春天好冷啊，好多地方都还在下雪，搞不懂了，龟都还在冬眠，去年二月底就出眠了，今年都三月中旬了还没醒。昨天那个后厨出错的事情今天该补发的全都已经补发了，以后这一关不管我有多忙，我都要亲自把关，必须按照我定的口味去做，不然我不放心，不想在出错了，而且还错得这么低级，简直是丢人，今天就这样了，时间也不早了，我睡啦，晚安吧友们。

加你微信了，接收一下哦

加油

2017.3.17，五点了卧槽，跟一个志同道合同是做饮食的老哥一聊就停不下来，从生产研发的工艺聊到怎么延长保质期和营销模式，不过好像我比他经验丰富点，对于保质期这一块和杀菌处理这方面，给他科普了很多知识，也有所启发，也算是缘分，正好他的产品正面临马上夏天保质期短的问题，我一说他就开窍了 不过他的产品比我这个好解决多了，我这个杀菌和保质的问题要考虑到很多方面 是个技术活，想当初我也是个啥也不懂的小白啊，一路摸黑终于算摸出来一点自己的经验，不过跟专业人员比起来可能还是差很多吧，但是只要能解决问题就行。今天我报了个仇 还记得15年年底我跟人合伙做外卖被坑了那件事吗，后来他拿着当时的客户资源又开了一家外卖，到现在还开着的，我今天刷朋友圈刚好看到他在装逼，再给一个酒吧供货，前段时间这个酒吧也找我谈过，我觉得这酒吧生意不是太好，走不了多少货，自己还麻烦，就没有给他们上货，我特么今天就刚好看见以前那合伙人在给那酒吧供货，我就想起了当年的往事，觉得是时候报仇了，给我老大打了个电话，那酒吧老板是我老大朋友，我说把那酒吧弄过来我们自己做，现在给那酒吧供货的人以前坑过我，生意差就生意差，也不拿给他做，老大就同意了，说小事情，分分钟搞定 晚上就直接给他生意撬了 真是善有善报恶有恶报，不是不报时候未到啊 如今大仇已报，心里爽歪歪。我老大做了十几年酒水，在各大夜场还是很吃得开的，为人又仗义，很多老板跟他关系都很铁，说个不装逼的话，万州的夜场，只要我们想上的，没有几个是拿不下来的（自己有厨房的除外），只是我们的发展方向不是主要供夜场，只是目前来说能多一份收入来源，更能提高一些知名度，到时候直接给那个酒吧门口搞一副浦州黑卤加我老大鸡尾酒的喷绘，我特么干死他 今天就这样了，一会儿下午和明天要发的货多到能让我崩溃，睡一会儿再说，晚安了吧友们。

有时候我也挺心软的，快递小哥送一个件才一块钱，虽然丢件是他责任，一下赔那么多我有点不忍心

2017.3.18，准备睡觉了，晚上把货全部打包好了明天就发走，刚刚晚上跟吧友来店里找我玩，还给我带瓶红牛还带包烟搞得这么客气搞完一起去吃了碗面条聊会儿天就回来了，以后谁来找我玩都别拿东西来啊，搞得这么客气干嘛，都是吧友，看我帖子几年了就像朋友一样，随便一点更好，我这人就比较随和今天周六啦，丸子要回来了，这几天都在我妈家里住着的，不知道上周给仓鼠给的粮食吃完没，明天过去看看，就这样吧，又是四点了，我睡了，黑眼圈好重今天，晚安了吧友们。