来更新，昨天说好讲牛肉来历的，今天就讲讲，其实这个香焦牛肉我不知道到底叫不叫香焦牛肉，是我奶奶告诉我的，也有可能是小时候哄我，我爷爷还把乌骨鸡告诉我是鹦鹉我小时候也信了言归正传，小时候这个牛肉我很喜欢吃，但是吃不到，因为牛肉很贵，而且那个时候的牛肉好，不像现在有冻货啊注水肉什么的，一般家里来客人了奶奶才会做一小碟让客人下酒，我就高兴惨啦，而且吃也不敢大胆的吃，奶奶要骂没礼貌，等客人吃完我就端着小碟子坐到电视机前边吃边看动画片，那感觉简直爽到爆香焦牛肉这个名字是奶奶告诉我的，其实我也不知道为什么叫香焦牛肉，可能是因为香和焦吧，这也算是万州的一个特色，不光奶奶会做，外面夜宵摊卤菜摊也有卖，但是我觉得都做得太柴了，味道没有完全发挥出来，后来奶奶去世之后就再也没有吃过这么好吃的牛肉，姥姥倒是会做，但也没有奶奶那个味道，可以说要是现在我奶奶还在，绝对是特级厨师的级别，做的菜特别好吃，那时候也没有什么特别的调料，都是土办法，其实现在很多老一辈的人做菜都很好吃，比专业厨师都好吃，只是别人没有去当厨师而已，就像我的牛肉酱，牛肉酱是找我们二单元一个老奶奶学来的，自己再改改，外面绝对没有这个味道，而且没有加什么特别的调料，都是土办法，但绝对外面吃不到这个味道，因为土办法已失传外面也不会用这个办法，没想到被我挖掘到了运气好哈哈，现在很多厨师都不会，因为里面加的材料是现在厨师想不到的，不是什么有害身体的东西哈，很健康绿色的食材，但不能说，是秘密，吃酱看酱是看不出来的这些都不说了，又扯远了，后来由于自己学了厨师，对那个味道还是很怀念，我是个念旧的人，就找姥姥问了做法，自己尝试改进，现在已经很接近奶奶那个味道了，没想到十几年后奶奶给我留下最大的财富就是香焦牛肉，很幸运努力的人总是很幸运，天道酬勤，现在万州本地有很多厨师包括以前的同事师兄弟都问我做法，我都随便说说，方法是自己掌握的，经验是自己摸索出来的，就算交给别人也不一定会，我徒弟小杨我把牛肉和牛肉酱的做法都告诉他了，希望对他有帮助，那些做菜好吃的老奶奶老爷爷，都是散落在民间的高手，希望有机会我还会找到一些高手去学习，高手在民间说了这么多大家就当故事看看吧，也希望对大家有所启发，做菜不一定要中规中矩，天才都是疯子知道吗我睡了，今天又被小丸子教育了一顿，不怕我死，怕我半死不活，天天这么晚睡，早饭也不吃，以后要得什么病什么病给我说了一大堆，所以我得睡了，明早起来吃早饭，晚安了吧友们。

终于赶上了，去年我在外滩唱歌的时候就住在白岩路，都没看到过你

来更新了，炒牛肉把肚子都炒饿了，光个膀子炒牛肉还被油烫想起以前刚出师的时候，去我们这边一个酒楼应聘大厨，紧张到爆一去就要试菜，那时候好像是2010年吧，那个厨房刚好要开一个人，如果我通过了就能代替那个人，谁知道他们厨房友谊好啊，我试菜一个家常豆腐，本来那个豆腐是要用干净油炸的，旁边有个师傅说就用脏油炸也可以，解释一下干净油和脏油的意思，干净油就是没有用过的色拉油颜色清亮，脏油就是用来炸过其他东西的油是深色的，只怪我当时太年轻信了他，然后豆腐炸出来是黑的卧槽，然后就有人去给厨师长打小报告说我豆腐搞砸了，那师傅整我的，估计不想同事被开吧，也怪自己太年轻，现在说起来感觉好笑，后来才知道那个厨师长也是我师傅的徒弟，比我出师早几年，妈蛋要是当时知道了肯定给开后门了，说起来还是同门师兄、后来就到一个中餐馆去应聘，老板得知我是大酒楼出来的高兴惨了，让我试了一个鱼香肉丝，一个麻婆豆腐，顺利过关，鱼香肉丝是我的强项糖醋比例掌握得相当好，后来就在那里上班了，无奈老板太抠门啊，客人吃过的泡椒还得挑出来下次又炒，也难怪现在这么多人得什么稀奇古怪的病，这些东西吃了捡起来又吃而且是不同的人，谁特么知道有不有传染病，吃到就中奖，然后老板工资也给的低，给我一个月1400，早上八点到晚上八点一个月休息一天，老板娘天天在我面前bbbbbb，烦得要死，那个头天晚上的土豆丝没卖完第二天泡水里都粉掉了还要我炒来卖，我当时就火了，我说要搞你自己来搞，劳资不搞了，从那以后我就以为自己与厨师生涯永远一刀两断了，做了很多工作有过很多经历，阅过很多人，从屌丝到身价千万的人都有接触过、没想到多年后自己又搞起了老本行、兜兜转转又转回来了，不同的是我是给自己打工，我也撞过很多南墙，没有撞过南墙也许就无法成长吧，多了一份坚毅，人生没有一帆风顺，这就是生活，平淡而残酷，今天啰嗦了，只是无意间想起了以前，昨晚还梦到我师傅了睡了，晚安吧友们。

http://api.haochang.tv/song?songId=876141 看能不能发出来

再来首最近比较火的合唱http://api.haochang.tv/song?songId=3238664

炒完牛肉了，这几天的货都做完了，明天可以轻松一下了，其实休息也不知道干嘛，每天这样日复一日的，每天都是一样的生活，有时候会觉得很枯燥，好久没有骑车没有去大自然里静静心，也没有和朋友们聚一聚，这就是有舍有得吧，以前刚开始创业的时候好多感慨，每经历一件事情都会有很多感想感慨，总能发现生活中的另一面，觉得那种苦那种累很踏实很幸福，见到形形色色的人都会让我发现人间百态，久而久之好像也就麻木了，再苦再累好像也形成习惯了觉得没那么可歌可泣了，我认为这就是生活，也是我选择的人生，也是我无法改变的成长，或许帖子没有以前那么激情那么正能量，但证明我成长了，激情之后总归会趋于平淡乏味，习惯了这种生活也就觉得没多大事情，我只是一个平凡的人想过不平凡的生活而已，习惯之后有苦有泪也是往心里憋，也和吧友谈心时聊过这个话题，他说是正常现象，证明自己更加成熟了，男人都这样吗，有时候想找人倾诉但是话到嘴边又不知道从何说起索性就不说了，基本每次都是这样，包括现在发帖，有时候想倾诉，却不知道怎么说，翻看自己以前的帖子到现在变好真的很大，有吧友觉得我很有毅力，其实是因为更新帖子已经成了我生活中的一部分，每天总要来写写心情才能安心睡觉，也因为苦海无涯回头无岸，我没有退路所以我除了坚持下去没有别的选择，这篇帖子我想会更到我老我死，要是那个时候百度贴吧还在的话，那时候我们就是一帮老头子了哈哈，不知会有多少人会陪我到最后，不知不觉又说了这么多，睡觉吧，晚安了吧友们、感谢你们的陪伴。

楼太高

睡觉了吧友们，今天可算睡了个早觉，闹钟调到八点，看能不能起得来吧，最近小丸子天天加班，也不能在一起玩，苦逼啊，对了我去把淘宝的单号填上去，差点忘了，今天就不更多了，睡觉，晚安吧友们。

我刚刚睡着了今天陪小丸子去看了蝙蝠侠大战超人，两个半小时，前半段好无聊差点看睡着，后半段全程高能啊，关键还有我的女神盖尔加朵也是超人哦女超人帅爆了，就喜欢这种狂野系的明天做下牛肉酱，我罐子回来了，看看能装多少克，再算上成本算价格，我接着睡了，不然一会儿睡不着了，晚安了吧友们。

还在做牛肉，一会儿来更新，现在好想睡觉😪

居然就这样看完了，我也得回去尝试下自己创业了，超哥加油

搂主在哪里可以学小火锅呀

看你贴很久了，总感觉你能成大事

顶

我不知道你还接着看贴吧么 我翻到了15页 后面还有90多 太多了 给我留下个联系方式 我有问题打听你下 先谢谢了