来更新了,直接说正事,因为我很困了

,但是昨天答应你们了,田螺的做法,田螺洗干净,养一天滴香油在里面吐沙,而且屁股要剪个洞,吐完沙之后把田螺放开水里煮十分钟捞起来,锅里倒油烧热,下干花椒干辣椒八角大葱段,姜蒜片炒香,加豆瓣酱炒香后加水熬几分钟,把煮过的田螺放进去小火煮,记得加盐,自己尝,汤的咸味尝着比较重那就正合适,再加味精、适量料酒啤酒白酒任选其一就可以,和少量糖,小火把田螺煮熟,关火让田螺泡在里面,加水的时候稍微多点,因为会蒸发,把田螺泡里面泡大概一个小时左右就可以捞起来,初加工这就算完成了,再讲怎么炒,今天只讲一种味道,田螺有四种味道,今天只讲麻辣:锅里倒油烧热,下干花椒干辣椒,随自己口味而定,姜蒜片炒香,少量豆瓣酱,一点点就好,炒香之后把田螺放下去再加水,少量水,和田螺齐平就好,放料酒,味精,少量糖一起炒,炒到水快要收干的时候放大葱段和麻辣鱼调料,这个外面超市都买得到的,炒到汤汁剩得不多了就可以起锅了,撒上葱花、就可以尽情的吸舔了

做法都告诉你们了、做出来是不是那个味道就全看你们造化了,我做的我特么自己都觉得是天下第一

反正在万州没吃到过比我自己炒的田螺更好吃的

好了大家,另外三种味道是鱼香、怪味、泡椒,有时间再讲吧,我个人比较喜欢吃麻辣和鱼香。今天先睡了,刚不起了,晚安吧友们。