加油

@1031690490

楼主真爷们。。衷心的说一句。哥，加油。。梅花香自苦寒开。。。。

马克

又在打包牛肉了，有的有250g接近300g哟，加量不加价

留
楼主励志，希望我也能像你一样坚强！！！

收到了，不过不想吃，我回去得想想差评要说些什么

一包硬一些！一包软一些！

摆好咯，今天搞牛肉累死哥了，晚上让我爸回去打包去，还有几十袋没包，明天早上去抽真空，抽了下午发货。

对了忘说了，今天的货发了，运单号刚刚太忙了我忘了填上去了，等会儿回家了填。

今天有点闲，来爆料一下餐饮行业中的黑心商家，不针对任何企业，只说作假的方法，比如粉蒸羊肉，有的用的是狗肉，然后用羊油泡狗肉，狗肉就有了羊肉的骚味，这就是挂羊头卖狗肉的由来，再一个是卤菜，市面上看到的卤蹄膀，用绳子一圈一圈绑起来很好看很有食欲，有的是用猪皮里面裹了碎的猪肉，不是蹄膀肉，反正就那些杂七杂八的肉，绑好之后再卤，然后就凝聚到一块儿了，就成了卤蹄膀。还有就是不管是大酒楼还是小餐馆，厨房里面的老鼠是无处不在的，防不胜防的，我在各种各样的厨房都工作过，最大的酒楼也算三星吧，五星酒楼我确实没去过，就不敢妄下评论了。大酒楼里面的油因为用量大，所以拿很大的桶来装，晚上用盖子盖起来，因为防老鼠，但有时候老鼠还是会跑进去，然后淹死了，泡了一晚上，泡得股股的，然后那么大一桶油不可能倒了吧？就把老鼠捞起来扔了，油还是继续用，不过厨房里的员工是肯定不会吃那个油了，酒楼里面的菜，颜色鲜艳的，别以为是什么厨师手艺高强，都是用色素调出来的，红艳艳的，就说一个普遍的菜，东坡肉，那个皮如果看起来是红艳艳的，绝对是加了色素的，不过有的厨师确实用色素用得非常到位，非常逼真（比如我，这是我师傅教的，不过我现在是不会用了，因为我不开酒楼，不需要用颜色去吸引顾客的食欲）其实也有手艺好的厨师可以做出那些颜色，但现在科技太发达了，都喜欢走捷径，所以也不费那些麻烦功夫了，很多炒颜色的手艺都失传了，我也就学会了个炒糖色，糖色炒出来的菜就是红艳艳的，现在大部分都用色素代替了。曾经呆过的一个小餐馆，面条盖饭那种，我就是负责炒盖饭，吃面条都会有紫菜汤，有一次那一锅紫菜汤里掉进去一只老鼠，死了，老板把老鼠捞起来，丢了。汤照样给顾客喝，我特么看见那些人喝我都想吐。老鼠确实是防不胜防的，要是有良心一点的老板。也不会在乎那点汤钱，吃出事情了多的钱都会出去。老鼠这个事情真是防不胜防的，唯一的方法就是盖子盖紧，冰箱关好，多放笼子抓老鼠，大酒楼的厨房都是非常干净的，整理得非常好的，但是还是会有老鼠，这个是没办法的事情，只有加强防御就好。我以后开店了也会遇到这样的问题，但我肯定会做好的，真被老鼠污染了就倒了算了，吃出问题了我多的钱都去了，良心也不安，还是要诚信做人踏实做事。现在我这摊子的卫生程度可以说是算跟家里一样了，虽然看起来档次不高，路边摊，但我可以把我加工的所有步骤都拍上帖子来，我家有只强悍的猫，老鼠都不敢进我家，我家猫对我做的这些海鲜完全不感兴趣，它只吃猫粮和牛肝，坚持做个有节操的老板，不要害人遭报应。

看到楼主的创业历程很励志，我今年野鸡大学上完课下个月开始实习了，找了个业务员做，再过十多天去上班，以后跑起业务来可能会很累可能要看人脸色。但是我也会去坚持去努力的，相信屌丝终有逆袭日，加油！
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我就看看，啥也不说。愿得一人，白首偕老。

哦