我买了差不多一斤红豆，没按百度所说的提前泡一晚上，直接洗干净放电压力锅里加适量的水煮半小时就好了。之后加些糖进去，用铲子捣碎成红豆沙。

接着准备面团。我和了两团面，一份水油面，就是面粉加水和油一起和的面。另一份是油酥面，全部用油和的面。（可能用猪油效果会更好些，但是我平时不吃猪油家里没有。所以就用色拉油代替了）两种面和好后盖上保鲜膜饧半小时。

饧好的两种面团揪成大小合适的面剂子，差不多和饺子皮大小，少小一点吧！然后把水油面的面团擀成皮，油酥面的面团放在里面用水油面的面皮卷住成长条状，再把长条面团卷成面团，擀开成面皮。这样油酥面就包在水油面的里面了，待会做饼的时候会起层，面皮酥脆。

开始包红豆沙了，做成小包子那样的。把光面朝上，我放在电饼铛里烙的。

因为这个面和的时候放有油，所以烙之前电饼铛无需刷油。烙15分钟左右出锅了，晾凉后很酥脆。