接着昨天的继续，今天回答大家在达吧的一些问题
第一，很多人问，四川冒菜，你们做的正宗吗
说实话，底料是根据河南人口味经过修改的，四川的火锅底料麻辣的程度很大，如果直接采用，那些吃少量辣椒的客户就会流失。
但是我们做了一些比较辣的辣椒油作为补充，基本可以满足各种客户的需要，除了那些一点辣椒不吃的。
其实正宗这个词这么说呢，要吃正宗，那就去四川，哪里的饮食文化，饮食氛围等等是模仿不出来的，不吃辣椒的人到哪里去可能就会多吃点辣的，因为周围的人都是这样的，大家吃辣吃麻吃的汗流浃背。这就是氛围。
我们就是做的再正宗，但是文化和氛围是做不出来的。前段在达吧可能说我们店好的人比较多，慕名而来的品尝后有点失望也大有人在，这点可以理解，期望高了，即使饭菜做的还可以，但也会有点失望。
所以我在达吧，包括现在一直就说，我们做的只是一种快餐，没有那么高大上。没吃过的可以试试，喜欢吃的我们会一如既往坚持下去，不喜欢吃的可以来玩。开心就好。