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回复:求零食投味

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两本书跟你换一本,行不?哈哈,带作者签名的。


来自Android客户端16楼2014-08-20 17:29
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    两本书跟你换一斤,行不?哈哈,带作者签名的。


    来自Android客户端17楼2014-08-20 17:37
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      2025-12-26 04:50:28
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      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      @原原82
      草饼的简单做法(韩老板的改良配方):
      主料:
      糯米粉(200g)
      澄粉(50g)
      清水(300ml)
      注:可用300克左右牛奶代替
      白砂糖(50g)
      注:一定要用白砂糖,普通白糖(绵白糖)不可用,如果有黄砂糖(二砂糖)也可以。
      芒果粉(5g)
      注:参见草莓粉
      绿茶粉(5g)
      注:抹茶粉。不要用绿茶粉,颜色深,口感略苦
      草莓粉(5g)
      注:草莓粉可以超市买,也可以自己买冻干草莓干研磨成粉,或者用鲜草莓切片,烤箱低温烘干后研磨成粉。
      豆沙馅(适量)
      注:这个豆沙馅是超市买的豆沙馅,超市豆沙馅水分大,使用前用锅子炒一下(色拉油一小勺防黏锅),或者烤箱120°10分钟左右烘干。
      色拉油(适量)
      注意:色拉油要用无味道的玉米油,花生油不可以。分量在20克-30克左右为最佳,最大分量不能超过50克。
      调料

      厨具
      蒸锅,电饭锅(一切可以蒸的锅都可以)
      制作步骤:
      1,糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器,混合均匀,倒入适量水或者牛奶搅拌调至丝带状面浆。
      此过程可以用面包机和面功能或者料理机替代。
      2,将面浆等分,取其中3份分别加入抹茶粉、草莓粉、芒果粉各5g,搅拌均匀。
      3,分好的装面浆的碗覆盖保鲜膜(食品级)后,放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。
      4, 取出,待面团放至温热。
      5,少许糯米粉倒入干净无水无油的不粘锅内,用小火慢慢炒熟。
      6,取一粉团,将豆沙馅料包入搓圆,再稍压扁 。
      7,滚上薄薄一层熟糯米粉即可。
      注:其中过程5,7.可以用椰丝粉,椰蓉替代。
      私家馅料配方
      冰沙馅料:白芸豆100克或150克,冷水浸泡过夜。此过程可方便第二天去皮脱豆衣。
      装盘或碗,上锅蒸20分钟-40分钟,蒸熟后捣碎(料理机或者装入保鲜袋,用擀面杖擀碎)。
      加入35克或50克白砂糖(依个人口味适当添加),全脂甜奶粉25克或者40克。无盐黄油30克或50克,与豆沙馅一起用料理机打成泥,或者手工用勺子搅拌成泥状。
      放入冰箱冷藏10分钟后取出,即可包入草饼做馅料。
      蔓越莓馅料,紫薯馅料,芒果馅料,草莓馅料,肉松馅料----待续


      18楼2014-08-20 20:52
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        吃货一堆堆啊 我们这没特产啊 你想吃日本零食或者台湾零食嘛?我可以让基友弄过来跟你换


        来自iPhone客户端19楼2014-08-20 23:02
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          果然吃货多啊。。。先占一层


          IP属地:福建来自Android客户端20楼2014-08-20 23:12
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            胡椒我就不要了,不过你喜欢吃鸭脖吗?我家这边特产鸭脖,武汉周黑鸭,荆州小胡鸭,精武鸭,我觉得好吃的是前两种,周黑鸭最近不去武汉买不到小胡鸭没问题马上就可以寄,有没有感兴趣的?


            来自Android客户端21楼2014-08-21 00:26
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              回复 夭青1 :@雪如锦 某宝或者说零食里最火的一款麻辣毛毛鱼


              23楼2014-08-21 10:52
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                我有牛肉 鸭翅鸡爪。。。


                IP属地:福建来自Android客户端24楼2014-08-21 12:32
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                  2025-12-26 04:44:28
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                  无耻地说 我有一个好胃口.....


                  IP属地:安徽25楼2014-08-21 23:55
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