月饼馅料分类大全

　　月饼馅料分类大全
　　目前市售的馅料口味，种类繁多，如果你想发现新的花样，先来看看以下的馅料吧?你吃过了多少种?
　　基本款：枣泥、 蜜红豆、 白豆沙 、 绿豆沙 、 乌豆沙 、 红豆馅 、无油红豆沙 、 红豆粒馅 、蜜红豆粒、 芋泥 、 白莲蓉、 凤梨糕、 冬瓜酱
　　变化款：抹茶红豆馅、牛奶芝麻馅、豆沙素蛋黄馅、梅子乌梅馅、 绿茶豆沙 、 绿茶瓜子仁豆沙、 乌龙茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂话梅豆沙、 桂圆豆沙 、 咖哩豆沙 、
　　咸味：卤肉豆沙 、 香菇卤肉豆沙、 素卤肉豆沙 、素香菇月饼
　　保健新品：枸杞山药馅
　　还有：冰淇淋口味之多大家应该可以想像，就不再多说了。
　　月饼馅料大致可分为三种：
　　豆沙馅(例如生豆沙、绿豆沙)
　　生豆沙由白凤豆制成(有抗癌成份之说)、海藻糖(保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限) 、山梨糖醇(为化合糖类，其糖度只有砂糖的七成比重，而且热量为零)、高麦芽糖粉(延缓组织老化，使豆沙馅更富弹性)等。
　　果冻类(例如凤梨酥膏)
　　本身为冬瓜肉或白葡萄煮成，再加凤梨果肉融合煮成，或再加香精、色素调和而成。
　　冰淇淋：一般常见的冰淇淋
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