学院自创办以来，不断加强教育质量工程建设，通过多种方式促进全体教师积极开展本科教学质量相关的教学改革、精品课程等研究工作以及科研工作，教学质量不断提高，科研力量不断加强。2007年“结构工程学科”被列为福建省新建本科院校重点建设学科。2010年“工程材料与结构加固实验室”被评为教育厅重点建设实验室。学院风景园林专业依托海西（三明学院）园林景观规划与设计院士工作站，结合专业特点，开展城镇和乡村风景园林景观绿化设计，为三明地区实现美丽城镇、美丽乡村提供技术服务。