食品科学与工程 本科 学制四年 就读校区：校本部
培养目标及就业方向：掌握食品科学与工程的科学原理、工程技术、基本技能，在食品科学与工程领域从事食品加工技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作的高级工程技术人才。毕业生可在食品、医药、烟草、酒类、轻化工、卫生防疫、宾馆饭店、环保、外贸、商检等行业与部门从事科学研究、产品开发、生产技术与经营管理、市场营销等工作，也可从事相关的教学、科研工作。
主要课程：基础化学、生物化学、微生物学、食品化学与营养学、食品技术原理、功能性食品、食品机械与设备、仪器分析、食品工厂设计、食品新产品开发与实验设计等。
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