甜汇解答：
加炼乳的也很好吃但是不是冰激凌那种入口即化的口感 更像棒冰 ，不加炼乳估计是更加健康吧，毕竟佐料加的太多也是不好的。
一般的牛奶冰激凌里面可以用炼乳代替奶油吗？
甜汇解答：
1、奶油和炼奶在冰淇淋中起的作用是不一样的，所以炼奶是不能代替奶油的。使用奶油可以提高冰淇淋的口感和奶香，但是添加的比例不能过高，过高会影响冰淇淋的密度。炼奶并不适合做冰淇淋。
2、淡奶油是主料，炼奶是辅料。建议你把奶油和牛奶的量调到1:1。至于炼奶，除了抹茶冰激凌以外，都可以不用放，因为炼奶就是甜味的浓缩乃，正常放砂糖就行。
3、炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2／5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
奶油是指从天然牛奶中提炼出来的油脂，经杀菌、脱臭、均质、调味、调色等程序而成。
它们不是一种东西，所以我觉得不能代替吧。
4、不可以~因为炼乳膨胀不开吧~
5、可以啊！不过你还要添加一些别的东西。因为炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。所以它代替了牛奶和糖，当然，你用时要用水稀释。
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