今天在动感上网下来，烧烤摊老板娘热情招呼说小伙子来吃点烧烤啊，顺眼就看了下摊位，发现摊前一个帮忙的阿婆竟然在拿袋装的生蚝肉一个一个清洗放到单独的生蚝壳上！太明目张胆了，给大家看下区别在哪，一块生蚝肉就值几毛钱，放到个壳子上烤就卖5~8块钱，太黑了 还不知道这些生蚝壳是不是多少天前别的人吃的剩下的生蚝壳被老板回收了 也不知道这些生蚝壳洗的怎么样！！！











街头现低成本"组装"烤生蚝 如何分辨真假生蚝？


　人民网北京6月19日电 据北京卫视报道，北京烧烤摊大排档生蚝烧烤多为“组装货”，店主摊贩将0.2元/个的冰冻生蚝肉与重复使用的生蚝壳“组装”，以次充好卖给消费者谋取高额利润。“组装”生蚝存在安全隐患。业内人士建议消费者到正规餐厅消费。
　　随着天气渐热，大排档烧烤摊生意渐旺，生蚝是消费者欢迎的美味海鲜。但是，大多数大排档烧烤摊的烧烤生蚝有“猫腻”。北京卫视记者深入西四环、东三环等街道烧烤摊和大排档调查发现，摊点排挡里储存的生蚝肉、壳分离，蚝壳明显被烤过多次。据了解，活生蚝在不开壳的情况下加冰冷冻只能保存两天，一旦开了壳会立即死掉。不新鲜的生蚝肉容易滋生大肠杆菌，人吃后容易导致急性肠胃炎。反复使用的生蚝壳容易产生致癌物质。
　　“组装”生蚝是如何以次充好的？据业内人士“爆料”，用酵母发酵催大生蚝是不少商家的惯用招数。
　　那消费者又如何分辨真假生蚝才不会上当呢？业内人士建议，首先看外表，新鲜活生蚝个大饱满，颜色发青，有光亮，用酵母泡过的生蚝则颜色发白，摸起来软绵绵的。其次用筷子夹好肉进行判断。生蚝一般肉壳不分离。如果可以直接将生蚝肉夹起，多半是冰冻或“组装”生蚝。业内人士还建议消费者去正规的餐厅去吃，千万不要图便宜伤了自己的身体。