酱烧鲫鱼，鲜香味美，相信你品尝后，越吃越想吃，其方法简单，易学易做，包你一看就会。

主料：鲫鱼一条，杀洗干净（鱼子、鱼鳔放鱼肚内）。

配料：葱、酱、瓶装八宝酱（超市有售）

做法：1、荤油（猪油）烧热，下鲫鱼煎成焦黄。
      
      2、加水平鱼，放葱、姜、八宝酱。（尝一下甜咸度，不足可适当加糖、盐）

      3、大火烧开，转文火。

      4、烧至收汤装盘，盘边围1、2根香菜，上桌。

     酱，选择瓶装为好，瓶装酱经过熬制，口味好。瓶装酱品种多，你可以选择自己喜欢的口味。