来迟

众所周知，茶叶的生产跟节气息息相关，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时节就开始萌芽，清明节前的茶叶称为明前茶，谷雨节前的茶叶就被称雨前茶。 　　清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以民间有“明前茶，贵如金”之说。 　　雨前，即谷雨前，也就是4月5日以后至4月20日期间，采摘细嫩芽尖制成的茶叶称为雨前茶。 　　雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。据说，从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品