下午茶时间到,小妖,上香茶!
作者: 202.136.62.* 2008-1-22 16:56 回复此发言
这个点上茶有点晚了,到饭点了上菜好不好?
浓郁营养的百菇汤
原料:巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升
辅料:盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许
做法:1. 巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后,竹荪切除蒂头,并分切小段。
2. 杏鲍菇洗净,切片,再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里氽烫一下,捞出沥干待用。
3. 把素高汤烧开,放入所有煮约4分钟,最后加入拌匀即可盛出食用。
Tips:凡是菌类,都有菌腥味及黏液,须先用滚水氽烫过再使用。
