事件五:红烧大排事件
婆婆之前烧一次,超级硬超级难吃,我和老公一直表示让婆婆以后不用烧就可以。
后来婆婆又买了6块大排,说她前一天她在食堂里吃了一次觉得很嫩,问了厨子才知道用刀背敲一下大排就可以了,很简单嘛。我晕,原来她连这个红烧大排入门级的纸质都不知道啊?难怪之前能把大排做得那么硬了。
于是她就开始倒腾,把大排敲好了,就准备开始做了,正好被我看到。我问妈你不用腌制一下的嘛?她说要腌什么啊?就是放锅里炸一炸然后放点酱油盐糖就可以了呀!我又晕,我想还好我看到了,不然晚上又要吃难吃的大排了。忙说要腌制的,我网上查一下。其实我基本会做,但是自己没实践过,于是保险起见就网上查一下看看。看完后,我就跟她说了,要放生姜片、水淀粉、生抽、老抽、盐、黄酒和鸡蛋,她说知道了。然后去了厨房后又折回来问,除了放酱油还要放什么啊?感情这位压根就没记住,于是又重复了一遍,她又去了。过了一会又折返了,问你再说说要放什么?我不知道放全了没有,而且,而且,她有点忘记她到底放了哪些东西了。。。。。。我一看着情况,后悔就该跟她去厨房说一样让她弄一样不是好了?无奈只好靠闻味道看颜色,粗略估计她放了什么,然后再添了东西进去,并全程指导了只做过程,在我这个不经常烧菜的年轻媳妇的指导下,我那8岁就上灶台煮饭烧菜的婆婆勉强把红烧大排完成了。。。。。。