一款来自肯特郡的气泡酒，采用香槟混合，55% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 8% Pinot Meunier。 肯特郡有着个香槟类似的年均温度，接近的土壤（肯特郡的土壤主要是chalk, 而香槟为chalk 和clay)， 和更加长时间的光照。所以，肯特的酒庄自称致力于酿造类似于香槟style的气泡酒。
Appearance: clean, pale, pink with orange
Nose: clear, medium plus intensity, strawberry, raspberry, candy, hint of toasty, green apple, hint of honey, yeasty, biscuity
Palate: dry, high acidity, medium body, medium intensity flavour on the palate, 11.5% alcohol level, medium finish, fruity over other flavours
总的来说，英国的pinot noir给我一种明显的candy的味道，这是别的地方没有的。而由于同样是较为寒冷的地区，PN也完全具有红果的元素。再来说说之前提到的酒庄自称的类似于香槟的气泡酒。他们的确用了完全一样的工艺生产自己的气泡酒，不过可能是葡萄藤普遍较年轻和一些别的原因，大多数酒庄的气泡都表现的更多的是水果味，而缺少香槟的酵母，饼干等元素。所以，英国目前的气泡酒大多数显得比较单薄。再考虑到他建议的零售价将近30个胖子，我不太明白他是想怎么在市场上和同样主要表现水果的意大利气泡酒和便宜的香槟竞争。