容 颜
夜已深了,本应是店里最热闹的时间,吧台前却仍然有一张空着的座位,上面已经摆好一杯香槟和“已预定”的牌子。看来这位客人今天不会再来了吧。
我是一名调酒师不久前在法国的调酒师大赛上获得第一名。为了学习更多技术,我回到了国内。正巧仓先生的店中缺人,于是我便成为了“BAR 仓”的一员。
这是一家以服务闻名于银座的酒吧,店里并不算大,老板却依然用心地将点中一半的空间放置了假山、青竹、流水等布景。仓先生是一个很和善的人,虽然和别人一样,脸上挂着标准式的微笑,但我看得出,他是真心的。
晚上九点快到了,店里仍是空的,疑惑间,仓先生和蔼的声音飘了过来:“今天我们这里要招待的是一位重要的客人,他是本店最尊贵的客人”。九点的钟声刚一敲响,酒吧的门便被打开了,走进来的是一位略显苍老,穿戴整齐的大叔,从他光洁亮丽的皮大衣可以看出他一定是一位非常有钱的企业家,但感觉却了些什么。
他刚一入座,我立刻递上毛巾。
“你是新来的调酒师?”
“是的”我弯下腰,尊敬地回答。
说罢,他递给了我一张名片:山本产业①,社长:山本隆一。
“一年不见了,山本社长”老板说道。
“有那么久了吗”?最近很忙呀。那么就还是老样子吧。
老板似乎早就猜到,一杯已经倒好的香槟很快送到他的面前。然后他慢慢饮下,并无多言。
刚喝完,隆一先生就整了整衣襟,“好了”我也该走了。
“请你慢走,欢迎下次再来”
听到他们的对话,我诧异了,只喝了一杯吗?这是对酒吧的服务极大的否认,我赶紧提问:“是不是有什么您不满意的地方,请您提出来。”
老板却先发话了:“去送客”。脸上的神情虽然还是微笑,但让我无法反抗。
“一共是98000日元,这收据”服务员呈上方着收据的盘子。只见他拿来收据并没有去看,然后放上钱,这里是十万日元,不用找了,剩下的给那位小兄弟喝一杯吧。”说罢他指了指我。这时我才发现,他缺少的是商人眼中势利的目光,于此同时我也再一次被震惊,一杯酒竟要十万日元。
送走客人后,吧台边只剩我和仓先生两人。他似乎无意地问道“你是在想为什么一杯酒竟要花费那么多”。
既然他提了出来,我也决心不在隐藏自己的想法:我觉得只想付钱的顾客,跟掠夺顾客金钱的酒吧,怎么能称的上银座一流的酒吧?
仓先生的脸色并没有变化,依旧以平和的语调说道“酒吧有各色各样的容颜,同样的,顾客也有各色各样的容颜,如果不明白这点…”他停顿了一下“你永远都只是一个三流的调酒师”,
夜已深了,本应是店里最热闹的时间,吧台前却仍然有一张空着的座位,上面已经摆好一杯香槟和“已预定”的牌子。看来这位客人今天不会再来了吧。
我是一名调酒师不久前在法国的调酒师大赛上获得第一名。为了学习更多技术,我回到了国内。正巧仓先生的店中缺人,于是我便成为了“BAR 仓”的一员。
这是一家以服务闻名于银座的酒吧,店里并不算大,老板却依然用心地将点中一半的空间放置了假山、青竹、流水等布景。仓先生是一个很和善的人,虽然和别人一样,脸上挂着标准式的微笑,但我看得出,他是真心的。
晚上九点快到了,店里仍是空的,疑惑间,仓先生和蔼的声音飘了过来:“今天我们这里要招待的是一位重要的客人,他是本店最尊贵的客人”。九点的钟声刚一敲响,酒吧的门便被打开了,走进来的是一位略显苍老,穿戴整齐的大叔,从他光洁亮丽的皮大衣可以看出他一定是一位非常有钱的企业家,但感觉却了些什么。
他刚一入座,我立刻递上毛巾。
“你是新来的调酒师?”
“是的”我弯下腰,尊敬地回答。
说罢,他递给了我一张名片:山本产业①,社长:山本隆一。
“一年不见了,山本社长”老板说道。
“有那么久了吗”?最近很忙呀。那么就还是老样子吧。
老板似乎早就猜到,一杯已经倒好的香槟很快送到他的面前。然后他慢慢饮下,并无多言。
刚喝完,隆一先生就整了整衣襟,“好了”我也该走了。
“请你慢走,欢迎下次再来”
听到他们的对话,我诧异了,只喝了一杯吗?这是对酒吧的服务极大的否认,我赶紧提问:“是不是有什么您不满意的地方,请您提出来。”
老板却先发话了:“去送客”。脸上的神情虽然还是微笑,但让我无法反抗。
“一共是98000日元,这收据”服务员呈上方着收据的盘子。只见他拿来收据并没有去看,然后放上钱,这里是十万日元,不用找了,剩下的给那位小兄弟喝一杯吧。”说罢他指了指我。这时我才发现,他缺少的是商人眼中势利的目光,于此同时我也再一次被震惊,一杯酒竟要十万日元。
送走客人后,吧台边只剩我和仓先生两人。他似乎无意地问道“你是在想为什么一杯酒竟要花费那么多”。
既然他提了出来,我也决心不在隐藏自己的想法:我觉得只想付钱的顾客,跟掠夺顾客金钱的酒吧,怎么能称的上银座一流的酒吧?
仓先生的脸色并没有变化,依旧以平和的语调说道“酒吧有各色各样的容颜,同样的,顾客也有各色各样的容颜,如果不明白这点…”他停顿了一下“你永远都只是一个三流的调酒师”,










