网页资讯视频图片知道文库贴吧地图采购
进入贴吧全吧搜索
厨师吧 关注：297,042贴子：2,225,905
  • 11回复贴，共1页

怎么把牛肉腌嫩，不要嫩肉粉！求厨神解答

只看楼主收藏回复

跪求
来自手机贴吧1楼2014-05-27 12:57回复
    木瓜汁，其实和嫩肉粉一个道理！一般来说，做肉丝和片要嫩还是比较简单的浆了滑油，或者桨了过开水（过了一定要散开或者用冷水漂），
    来自手机贴吧2楼2014-05-27 13:15
    回复
      2026-01-25 14:49:41
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      我是给楼主顶贴的，顺便混眼熟的哦，
      IP属地:江西来自Android客户端3楼2014-05-27 13:40
      回复
        二楼正解，
        IP属地:河北来自Android客户端4楼2014-05-27 14:30
        回复
          腌制牛肉拿木瓜汁
          IP属地:河北来自Android客户端5楼2014-05-27 14:31
          收起回复
            不知道你是用来做什么的？
            IP属地:山东来自Android客户端6楼2014-05-27 14:39
            回复
              这个嘛小意思啦
              来自Android客户端7楼2014-05-27 15:57
              回复
                用食粉和枧水泡
                IP属地:江苏来自Android客户端8楼2014-05-27 16:35
                回复
                  2026-01-25 14:43:41
                  广告
                  不感兴趣
                  开通SVIP免广告
                  先把牛肉的血水冲洗，沥干水分，放盐捏制黏绸，然后上色，调味，放入适量的蛋清，生粉，用手抓透
                  IP属地:浙江来自Android客户端9楼2014-05-28 04:55
                  回复
                    我用的松肉粉
                    来自Android客户端10楼2014-05-28 06:25
                    回复

                      扫二维码下载贴吧客户端

                      下载贴吧APP
                      看高清直播、视频！
                      • 11回复贴，共1页
                      发表回复
                      发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉
                      内  容:
                        查看全部
                      发 表
                      保存至快速回贴

                      发布成功
                      去贴吧APP订阅抽奖结果通知
                      扫码进入贴吧APP
                      ···········
                      开奖后第一时间站内信通知
                      ···········
                      中奖结果全员公示