2014年05月21日10:40 金羊网-新快报
据新华社电 盐醋蟋蟀、烧烤狼蛛、油炸蚱蜢……昔日让人避之不及的昆虫逐渐成为新兴美食。一名冰岛青年建了一家迷你“昆虫工厂”，集饲养与烹饪为一体，制作出来的昆虫蛋糕口味可媲美传统蛋糕，昆虫酱则让人吃出鸡肉味。
迷你“昆虫工厂”是比伊·比亚玛·亚克斯坦森的创意，坐落在冰岛艺术学院内。说是工厂，实际上就像街头的移动货摊，4个轮子加一个大柜子(左下)。柜子分成3个区域，最大的一块是一个透明玻璃箱，箱底铺着一层土，种着绿色植物，玻璃上爬着一些昆虫幼虫。幼虫以食物碎屑为食，排泄物正好作为植物的肥料。
昆虫幼虫是备用食材。亚克斯坦森通常把幼虫放入玻璃箱右侧的小烤箱内烘干，再与面粉、鸡蛋、糖等倒入搅拌机，搅成混合液，最后放入小烤箱下的大烤箱内烘焙成各种西式美食。
亚克斯坦森做了几款昆虫美食试水市场，调查消费者的反应。
他用昆虫烹饪的美食包括幼虫酱，据说吃起来有点儿像鸡肉酱；还有一款椰香巧克力蛋糕（左上），无论外观还是口感，试吃者都觉得与传统巧克力蛋糕没什么区别。
不过，尽管大家对这一项目及其宗旨非常感兴趣，却并非人人都愿意试吃。
据新华社电 盐醋蟋蟀、烧烤狼蛛、油炸蚱蜢……昔日让人避之不及的昆虫逐渐成为新兴美食。一名冰岛青年建了一家迷你“昆虫工厂”，集饲养与烹饪为一体，制作出来的昆虫蛋糕口味可媲美传统蛋糕，昆虫酱则让人吃出鸡肉味。
迷你“昆虫工厂”是比伊·比亚玛·亚克斯坦森的创意，坐落在冰岛艺术学院内。说是工厂，实际上就像街头的移动货摊，4个轮子加一个大柜子(左下)。柜子分成3个区域，最大的一块是一个透明玻璃箱，箱底铺着一层土，种着绿色植物，玻璃上爬着一些昆虫幼虫。幼虫以食物碎屑为食，排泄物正好作为植物的肥料。
昆虫幼虫是备用食材。亚克斯坦森通常把幼虫放入玻璃箱右侧的小烤箱内烘干，再与面粉、鸡蛋、糖等倒入搅拌机，搅成混合液，最后放入小烤箱下的大烤箱内烘焙成各种西式美食。
亚克斯坦森做了几款昆虫美食试水市场，调查消费者的反应。
他用昆虫烹饪的美食包括幼虫酱，据说吃起来有点儿像鸡肉酱；还有一款椰香巧克力蛋糕（左上），无论外观还是口感，试吃者都觉得与传统巧克力蛋糕没什么区别。
不过，尽管大家对这一项目及其宗旨非常感兴趣，却并非人人都愿意试吃。
