渑池县地上、地下资源丰富。县内耕地既宜于粮、草、牧、林，又是烤烟生产最适宜类型区，隶属豫西崤山优质烤烟区。1993年渑池县被评为“河南省优质烟叶生产二级达标县”。粮食以小麦、玉米、谷子、豆类为主。经济作物以烟叶、瓜菜、花生、油菜为主。果类以仰韶黄杏、大牛心柿、苹果为主，此外还有红果、桃、李子、核桃等。有野生植物156科1 218种。其中，药用植物有702种、牧草428种。动物除家畜家禽外，尚有野生动物120种。已探明矿藏有：原煤、铝矾土、硫铁矿、水泥灰岩、石英砂岩、重晶石、磁石、硅石、大理石、铸型砂、耐火黏土等30余种，总储量达30多亿吨，品位高、易开采。其中，坡头乡贾家洼铝矿石品位居全国之首，石英砂岩、硅石、铸型砂储量和品位居全省第1。煤炭资源丰富，已探明储量达6亿吨，县内的地上（黄河及其支流）和地下水资源，为工业、农业的发展创造了条件。仰韶黄杏、仰韶柿饼、烟叶、仰韶酒、中成药、坻坞小米等为渑池特产，名扬国内外。