人体7大营养素是水、蛋白质、脂肪、糖、维生素、纤维素、微量元素。其中的微量元素在人体内不能合成，全靠食物补充。人体必需的微量元素有15种，即铁、锰、铜、锌、钴、铬、钼、钒、锡、锶、镍、碘、氟、硒、硅占人体总量0.05%。虽然十分微少但起着重要的生化生理作用。其中非金属微量元素有碘、氟硒、硅4种。而硒是人体最重要的抗氧化元素，人体的衰老、疾病都与过氧化产生有害自由基有关，肿瘤、肝病、心脑血管疾病、代谢疾病、消化道疾病都与因缺硒自由基过多，免疫力下降有关。世界上癌症高发区水、土和食物中硒低于正常区，克山病与缺硒有关。补硒可有效控制克山病和降低癌症发病率。环境中有害重金属铅、镉、汞、砷能拮抗硒的吸收。农药、化肥、冶矿残留和吸烟有害物质能影响硒的吸收。我国有2/3国土缺硒，人均摄入硒只有38微克，达不到WHO组织推荐的最低的50微克标准。与硒有关的疾病有40多种。艾滋病人严重缺硒。因为硒主要含在动物食品中，鱼类高于肉类，老年人因素食、牙齿不好，食量又低，吸收食物中微量元素少。主食过于精制也易缺微量元素。因此老人容易缺硒，免疫力要低于年轻人，各种慢性病发病率较高。近年来高龄老人患癌的比例有上升趋势。因此，通过含硒食品、营养品合理补硒预防肿瘤非常必要。国外把硒称为抗癌巨星和肝病天敌。认为硒可以改变世界。著名营养学家于若木提出：要象补碘一样重视补硒。目前全世界补硒防癌已成共识。国内科学家提出：“全民补硒刻不容缓”口号。老年人合理补硒很有必要。
大显硒米吧 关注：7贴子：31
- 1回复贴，共1页
扫二维码下载贴吧客户端
下载贴吧APP
看高清直播、视频！
看高清直播、视频！
贴吧热议榜
- 1无敌!耄耋竟跨界搞计生用品1640820
- 2AL轻取iG,德杯冠军亦有差距1340148
- 3稀土拿捏全球,西方十年没招1102052
- 4ICE逐户清剿,无证客慌麻了1060965
- 5洗脚盆榨汁大姐,硬刚蜜雪冰城905736
- 6棋圣走好!围棋泰斗聂卫平逝世658800
- 7以刑化债,国女还债手段升级538896
- 8刺激消费,专家盯上零负债人群418209
- 9川普乱扣帽:自由贸易=亲华345070
- 10国考分数公布,卷王已冲140320544
