一个酒店老板 每月狂扔200桌菜钱,却浑然不知『 酒店老板所关注的』
你有幸看到这个帖子是你的福份,如今的燃气价格在一天天上升,而我们的经营收入是否也在上升呢?今天教你一招:
你完全可以在原用气量的基础上1个月多炒2799.96个菜,不信?请你往下看:
不知各位老板能不能算出您的酒店一年让厨师烧掉多少钱?(这里指的是炉灶的空烧现象)
我们知道,厨师操作时会经常频繁地将炒锅移开炉灶进行添料、加油、分菜、装盘、降温、刷锅等,这时根本不需要用火,但炉灶的火却依然在空烧,如果让厨师关掉炉火又不现实,这样就会产生极大的浪费,假设按每炒一个菜平均耗时2.5分钟(150秒)计,空烧时间按50秒计(实际空烧时间远远大于50秒,不信可以到厨房核实一下),那么,我们可以来算一笔帐:
一天接待20桌,每桌按14个菜计算,一天下来到底能浪费多少气呢?
14*50=700(秒)=1桌14个菜×50秒/个的空烧时间
700秒×20桌=14000(秒) 也就是说一天白白空烧了14000秒时间的气,合233.33分钟
这些都是按最保守的数字计算。
如果用这些气则还可以再炒93个菜(相当于炒6~7桌的菜)即233.33÷2.5=93.33,/天
也就是说我们一天白白浪费掉了炒6~7桌菜的燃气。这样算下来一个月白白空烧了制作200桌菜的用气量(14000秒X30天=420000秒÷150秒=2800个菜÷14个菜/每桌=200桌
如果这样算下去的话,按每桌的定餐标准为200元计算,那么每个月您将白白丢掉40000元的收入(200桌X200元=40000)
不算不知道,一算吓一跳
一年又白白空烧了多少气呢?1公斤气可是7块多钱啊!心痛不?不知这种算法对不对?
请教各位啦
那么,有没有杜绝空烧浪费的解决办法呢?答案是肯定的,我们有详细的资料和市区内多家已经安装并受益的酒店可随时让您现场考查论证。咨询电话: 13516383005
我们的承诺:
不改变炉灶的原有设计,
不改变厨师的任何操作习惯,
不增加额外支出费用,
将普通点火方式改为电子点火,
让您免费试用、满意付款
现在燃气价格在飞涨,你完全可以在原用气量的基础上1个月多炒2799.96个菜(保守估计)即200桌,具体方法联系我:有详细的实施方案和已经采用本方案的多家酒店供您现场考察论证 联系电话:13516383005
同时邀请愿意帮助他人省钱为自己赚钱的朋友加入我们的行列,共同为节能减排作出贡献。
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这些都是按最保守的数字计算。
如果用这些气则还可以再炒93个菜(相当于炒6~7桌的菜)即233.33÷2.5=93.33,/天
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