舌尖上的粉丝

舌尖2和1相比，2是本末倒置了，做为一个思想浅薄的吃货，我首先是想要看那些让人垂涎欲滴的美食，比如说在锅里沸腾着的麻辣鲜香汁水四溢的肉或菜，我希望一边流着口水一边思考，第一季让我口水不断，想到的东西也很多，比如张贵春家房顶的菜园，让我想到了环境保护的重要性，现在的人离自然越来越远，尤其是城里人，他们永远只能吃到大棚蔬菜，中国的食品安全是最让人担心的，农药超标的蔬菜水果，饭店里的地沟油，食品的黑加工坊，比比皆是，超市里的有机蔬菜可不是人人都吃得起的，像张贵春这样吃得即新鲜又健康的城里人又有几个？还有腌稻花鱼时的那一句,“满女，你自己走，我要回去做事了”，让我想到了农村里朴实勤劳的农民和深深的母女情，还有在北京定居的女儿回到了朝鲜族的老家跟着妈妈学腌泡菜，让我知道泡菜并不是韩国人的专利，我们中国人也会腌一手好泡菜。当女儿回到北京打开冰箱那塞得满满当当的泡菜时，让我看到了自己的影子，不同的是她是从家里带的是泡菜，而我是从家里带的是烟熏的腊肉。对于遥远的家乡美食来说，再大的冰箱也嫌小，因为自己不会做，吃一点少一点，所以老也舍不得吃，我想这也是她为什么要跟着妈妈学着腌泡菜的原因，而我家乡的腊肉是要用烟熏的，我是不可能在这里点着火熏肉的，想到这儿，我眼泪哗哗地，想家，想亲人，想美食~~~舌尖1，美食在前，人文故事在后，让人流着口水深思，舌尖二2，人文故事在前，美食成了故事的点缀，稍纵即逝，让人含着眼泪深思，就是没有口水。

吃货如果只吃不做，那不是地道的吃货，一个真正的吃货，要即爱吃，又会做，当然做美食需要有激情，有冲动， 有时候还要抽抽风，我这个吃货，虽然抽风的时候不多，但是有时候看了一档美食节目后，就突然的变得有动力，勤快起来，自己去做一道真正的菜，而不是煮包泡面。

我做的是肉醤意大利面，肉沫下狠手多放。先炒肉沫。

再加番茄酱，西红柿，芹菜沫，红萝卜沫一起炒。

加了番茄酱后我怕成甜的就想加点辣的，可惜现在加辣椒是来不及了，我又开始翻箱倒柜，最后翻出来这个加了进去。

有一次小姑子抱怨城里的鸭肉卖得太贵，好像是说要二十五一斤，我问她即然嫌贵为啥硬是要买鸭肉回去烧，她的回答太妙了，因为她从公婆家带了很多她公婆自己种的新鲜生姜下去，所以想买鸭子炖，我听了以后就哈哈大笑起来，这不跟家里有一瓶好醋所以要买螃蟹回去烧是一样的故事么。没想到同样的故事，在我身上也发生了。门卫在厂前面的空地种了一些菜，有一次他种了很多芹菜，当他把盖了几个月的塑料溥膜打开时，里面茂密芹菜我不得不说，太新鲜，太翠绿，太嫩了。他拔了一大把给我，说这个要是包饺子的话再适合不过了。我抱着一大把芹菜左右为难，包吧，麻烦，累，不包吧，可惜了这些好芹菜，思想斗争N久，最后吃货的本质占了上风，于是我也因为有了一大把新鲜的芹菜而折腾个半死。

饺子皮简单，去买就行，就是买不准数，有时候买少了又去补货，一补补多了又补馅，馅补多了又去补买皮~~~如此循环反复，直到吐血。

七分瘦三分肥的肉沫，也简单，叫卖肉的帮忙洗干净再加工成沫。

然后就是最让人崩溃的包饺子，以前我压根儿不会包，小姑子会包好几种，沙县小吃里的那种小老鼠她都会包，教我这种最简单的我就是学不会，那个笨，后来不知道怎么搞的，时隔一年再包饺子我突然就学会了，就像突然被点开了任督二脉一样，这时候我又想不通，这不很简单的么，为什么以前就是学不会呢？？
包好以后就可以唱郭富城的那首歌了，冻起来，不然会就放坏，冻起来，吃的时候再拿来~~~~

最后隆重介绍我家乡的烟熏腊肉，套用老干妈包装瓶上的词来说就是风味独特。就像是日本的生鱼片，或者是韩国的咚咚咚，对于吃得惯的人来说是一等一的美味，对于吃不惯的人来说，根本就张不开嘴。如果不合你的口味，请你不要批评，你只说你吃不惯就行了。几年以前我妈把腊肉不远万里带到深圳烧来吃时，还有好心人提醒我妈，您最好少吃点这个，黑黑的吃多了怕中毒，搞得我妈哭笑不得，只有我们家乡的人才知道，自己家烟熏的腊肉有多多多多多好吃！！！！