【每日一菜】回锅肉

食材：五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量。
做法：
1、将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜，一起煮。
2、煮到用筷子很容易插进去，就表示肉煮好了，关火，捞出。
3、准备好其他原材料，五花肉冷后切成薄片。
4、锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香。
5、爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒，翻炒两下后加入切片的五花肉。
6、一起翻炒，直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后。
7、加入红辣椒和大蒜白，将它们翻炒几下，再加入大蒜叶。
8、翻炒均匀，出锅装盘。