禅: 
1 chán 参禅
2 shàn 禅让 的读法是毫无疑问的

至于封禅是读sh读ch？当然正确的是sh，“封禅”一词是在小学时涉及到的（历史课外读物--秦始皇章节），以后再也没接触，那时老师读的是ch

在此 谢谢烈火君子的指正，谢谢纪老的引经据典，谢谢大家的讨论