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回复:第一次按照君之的配方做戚风蛋糕,有点回缩
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fxing05
1L喂熊
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蛋白有没有打发到硬性状态?不能划圈搅拌。君之配方非常好,戚风我非常成功,至于糖的问题,按照个人喜好适当减少吧。
17楼
2014-04-24 09:19
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一朵靓仔云
我勒个去
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.
IP属地:浙江
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18楼
2014-04-24 22:39
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广告
不感兴趣
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詹姆斯雨帅
路人甲君
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出锅摔一下
IP属地:浙江
19楼
2014-04-26 22:50
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成熟点别幼稚
抢个沙发
2
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加醋没得?还有面糊里面要加泡打粉。
21楼
2014-04-28 17:24
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德鲁伊103
兰州烧饼
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很厉害
——————瞅什么瞅?我就是一如既往的小尾巴[BLACK HEART SUIT]
22楼
2014-04-29 06:13
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凤翎晨袅
鸭梨山大
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要么烤完没倒扣。要么就是蛋糕糊放进磨具后需要把里面气泡颠出来。
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23楼
2014-04-29 16:33
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暮云春树bb
鸭梨山大
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蛋白没打好,面粉出筋。
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24楼
2014-04-29 23:21
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zly_zhan
自带板凳
3
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蛋白没打好,温度也偏高
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25楼
2014-04-30 12:03
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广告
不感兴趣
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鼠鼠的home
亮了瞎了
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▼ 只♡
▼ 想♡
▼ 为♡
▼ 楼♡
▼ 主♡
▼ 留♡
▼ 一♡
♡—————————次——►
▲ 霸♡
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▲ 的♡
▲ 十♡
▲ 五♡
▲ 个♡
▲ 字
26楼
2014-04-30 19:53
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贝壳心shine
打酱油的
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群里大神告诉我适当把温度调低点,我原来是180度,6寸原膜,也是回缩
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27楼
2014-05-10 18:40
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栀子淡茶
抢个沙发
2
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我不清楚 还没有烤蛋糕的新手 哇咔咔 我来这里学习的
28楼
2014-05-13 20:33
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闭了眼睛看星星
抢个沙发
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震一下,倒扣至凉脱模
30楼
2014-05-13 22:47
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