看年轮.把鳞片洗干净放在显微镜下看,一龄就一个圈.
一般大的鱼最多也就两龄的,三龄的鱼就很少,市场上也很少见的.
一龄的大鱼颜色是桔红色,头瘤像果冻,二龄颜色深红,肉瘤也深红,多比较就能分.

很实用

很实用

从鱼的大小、体态判断鱼的大致年龄就够了，个人觉得不必深究。