骨汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，因此在这款骨汤中加入生姜和胡椒，既去骨汤之弊更突出了汤味的鲜香。
这款猪骨与玉米的组合加上白萝卜的点缀，骨汤中加入了玉米的香味，玉米也吸收了骨汤的鲜美，两种滋味融合相得益彰，饮之开怀畅快。
将猪骨在开水中过水，一边煮一边捞出浮沫，直到不再出浮沫为止。另起一锅水，将猪骨放在里面大火煮开水。
葱切段，姜切片，放入锅中。再加入草果和八角
玉米切成小段，放入锅中
在汤中调入盐、鸡精和白胡椒，大火将汤煮开后转电炖锅炖煮
炖煮1.5小时候，将白萝卜去皮切成滚刀块，放入炖锅中继续炖煮2小时
临出锅前5分钟，将洗净的白菜叶子放入锅中焖熟。装碗出锅即可。