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手冲新手一些疑问...

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1.我的耶加雪啡,喝的时候永远没有闻豆子的香。各种不甘心。
2.尽管温度计显示的81度,冲泡还是有焦苦。显示78时充反而不很焦但是这水温不是略低了?难道温度计坑爹。
3.注水是先画圈圈然后中心注水...萃取时间这段时间有意控制,1分10多秒,怎样...
4.倒出来的咖啡越底下越好喝,上面最不好喝,需要搅匀吗?有时候放一会儿在喝感觉更好,你们觉得呢?
5.月兔要怎么用才能发挥它的优点...感觉嘴很短总是碰着滤杯。


IP属地:广东来自手机贴吧1楼2014-03-11 21:31回复
    1.闻到的和喝到的本就不一样,再纠结也没有意义。
    2.+3.无论是81还是78都算是偏低的水温了,而且总体一分十秒这时间也是很快,很可能萃取不足。若还能喝出明显焦苦的,要么这温度计实在偏差太多,要么这豆子实在…
    4.每段的味道有不同,需要晃匀。不同温度下所呈现的味道有不同,慢慢去体验吧,别急着一下子喝完。
    5.可以稍微倾侧壶身,想用好还是得多练。


    IP属地:广东来自Android客户端3楼2014-03-11 22:49
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      2025-09-02 17:42:26
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      不感兴趣
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      40多一磅的熟豆还是算了吧…


      来自手机贴吧4楼2014-03-12 12:28
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        豆子太坑了。。。


        IP属地:上海5楼2014-03-12 18:47
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