材料：

    泥鳅鱼500克，黑豆60克，黑芝麻60克。

    做法：

    1、黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放冷水锅内、加盖，加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。

    2、把所有用料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲至黑豆软熟，下盐调味即可。

    功效：

    补肾健脾，养血生发。但大便溏泄者不宜多食。

    注：

    若平素胃寒者，黑豆、黑芝麻可炒用。若食黑豆会胀中者，可加少许陈皮同煲，以行气消胀。