很多人呢看了这个照片之后，都找我来分享做法。
嘿嘿，不好意思，我只会吃。

干煸章鱼须
麻麻特意选了很多小八带（章鱼的另外一种叫法），因为很嫩，又有嚼劲，吃起来也方便。
用孜然，辣椒面（这是我能辨识出来的两种调料）干煸出来，比起烤的，有更多的水分在里面，吃起来很鲜嫩。
章鱼本来没有什么味道，但这样的做法能够激发出她本身的鲜味儿。
一口一个，干掉很多。

这是我小时候最喜欢吃的菜，小孩子都喜欢吃酸酸甜甜的，用菜汤拌着米饭，再和着大人给剥好的虾仁，那美味，至今都难忘。
也从那个时候开始，这道菜成了我们家年夜饭必不可少的嘉宾。

油焖大虾
这道菜算是家常菜了，各家的做法也不尽相同。
我们家喜欢放些蒜薹，一来有些蒜薹的辛辣味，吃着下饭。
二来，红红绿绿的，看着甚是喜人。

过年，时一定要吃鱼的，取连年有余之意。
哈哈，过年一定要吃的东西真多。
我记得小的时候，外婆跟我讲，过年其实就是大家给自己的个机会打打牙祭，名正言顺的。
都苦了一年了，孩子们盼的就是这个时候。
当然，那是过去了，现在对我们来说，更多的对这个时候的盼望不过是回家，一家团聚的温馨。
吃什么，怎么吃，不是那么重要了。不过在我们家，吃还是永远的主题。

干煎黄花鱼
麻麻很会做鱼，各种做法都好，关键是不腥。
我在外面几乎都不吃鱼，因为做得没有麻麻好。
而且我虽然喜欢吃鱼，但笨到不会摘鱼刺，所以家里一般都只做我能吃的那种鱼。
通身上下只有一根刺的那一种。
今年的鱼，是黄花。麻麻一大早就买了上好的黄花，身体上的黄色浑然天成，亮色如金。
大自然的杰作，怕是齐白石也画不出来的。
麻麻问我想怎么吃，我因为看了很多韩剧，也想效仿韩国人的做法煎着吃看看是种什么口味的。
麻麻便用了各种调料来腌制，这其中还放了孜然，这让我很好奇，我以为放了盐那就可以了。
煎，不需要用面，直接这么煎成金黄色。
满屋都是鱼的香味，蒜瓣一样白的鱼肉，金黄色酥脆的鱼皮。
夹上一筷子，冒着热气，香喷喷的。
过年吃鱼讲究剩下一些，以应连年有余。这条鱼，怕是剩下的只有鱼头和骨刺了。

这楼没人？
这不科学

烧饼是一种很常看到的面食，也是北方餐桌上必备的主食。
但她不同于馒头，馒头更多只能作为一种主食出现，而烧饼因为她独特的口感和香味，已经作为绿叶陪衬了很多有名的吃食，登上了大雅之堂。
比如北方的铜锅涮羊肉，比如西北的羊汤，烧饼都是必不可少的陪衬。

烧饼胚
看麻麻做烧饼，我还是第一次知道，烧饼的油酥是要提前好几天进行制作的，让油充分的浸入到面里面，出来的酥才香，做成的烧饼层次才多，酥层才软香。
我奇怪怎么没有人说想成为一个像烧饼一样的人？！
我觉得烧饼一定是善于思考的，不然内心怎么会有这么多层次呢？

羊肉烧饼
麻麻这次做的烧饼有两种内馅儿，一种咸鲜的羊肉馅儿，一种甜糯的红豆沙馅儿。
我更偏爱羊肉的，除了因为我好吃咸，其实也是无肉不欢的主儿。
一出锅，我就迫不及待的偷吃了一个。满口余香，很久没有吃到这种口感的食物了。
那种好吃得让人想哭的感觉，又来了。

北方过年的时候年夜饭必不可少的嘉宾是饺子，在南方则是年糕。
年糕也是讨个好口彩，年年高。

芝麻年糕
家里，偶尔麻麻也会做些年糕吃，当做一种甜品，溜溜缝。
芝麻年糕，是麻麻自创的一种做法。
取糯米面，黑芝麻，白芝麻，葡萄干，梨，芝士，炼乳 等，蒸制而成。
做成之后，晾凉了可以直接吃。也可以成型了之后，切成方块煎着吃。
后者更香，芝麻的香味会完全散发出来，口感也更脆糯。
这样的甜品，在吃过了咸的之后，来口儿甜食，喝口热茶，那种满足感，刚刚好。

有句老话说：舒服不过倒着，好吃不过饺子。
饺子不仅是一种家常的食物，更是过年北方家家必备的食品。
除夕的时候，从窗户望出去，各家都在做着同样的事情。
过年不吃饺子，就像没有过年一样。
也就是这样，让平时不能在家的人们，看到饺子的时候，就多了一份思乡之情。

除夕，饺子是北方家家必备的食品。
吃了饺子才叫过年。
饺子饺子，交于子时。更讲究的家庭，则一定要是在午夜钟响，跨年的时候，一家人围坐在一起，吃上一顿热乎乎的饺子。这样的年夜饭年年上演，在我们看来却每次都像是新的。
过去日子不是很好过的时候，一年到头，盼的也就是除夕的这一顿饺子。
现在日子虽然好了，随时可以吃到。但一年到头，我们盼的还是妈妈的这顿饺子。
家里的饺子，味道大不相同。各家的饺子，味道也不尽相同。
若说谁家的最好吃？怕像是考评谁家的孩子最漂亮，谁家的孩子最聪明一样，永远也没个结论的。
饺子，比起味道，比起这种北方很普遍的面食，更多的是对童年的记忆，和对家的期许与思念。

暂封。
我的宗旨是，不求最好，但求最水。哈哈哈
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