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求助!!QAQ 再也无法直视自己的饼干…

只看楼主收藏回复

是这样的… po主是个烘焙新人(渣子……
这几天烤饼干… 满心欢喜……ˊ_>ˋ
前期工作大概也许做的还不错? (的样子……
搅拌之类的也感觉略微顺利(自我安慰……
但!是!
为何总是烤出来跟鬼一样啊!!
po主母上已经想把po主和烤箱一起扔出去了啊!!QAQ
根据网上说190度中层10分钟来做的, 但是为何会如此烧焦!QAQ
特地调少了时间! 但是!!
饼干就配合着再也不熟了!!!
(╯°□°)╯( ┻━┻
再也没办法好好学烘焙了!!!
求助各位大神啊啊啊!!m(_ _)m
有朋友说是烤箱温度本身偏高…… 那该如何是好啊!TUT


来自iPhone客户端1楼2014-01-26 18:07回复
    都要根据自己烤箱实际情况来烤的。下次温度低一点时间长一点。我一般会用比方子里温度低30度的火候烤饼干


    来自iPhone客户端2楼2014-01-26 18:18
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      2026-02-25 03:04:12
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      或者饼干边缘不要太薄


      来自iPhone客户端3楼2014-01-26 18:41
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        饼干不要弄太平,可以按些凹凸,饼干的确烤的时间和温度都太长了,颜色变了差不多就该关火了,利用余温再将饼干烤至微焦


        4楼2014-01-26 18:53
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          然后要用烤盘啊亲,别光用烤网啊。。。。。。你不是烤火鸡。。。。。。


          5楼2014-01-26 18:54
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            烤箱不大啊,注意温度和烤的时间,不是塞进烤箱就行了,你得在旁边看着啊
               --Let your past make you better,not bitter.


            IP属地:广东来自Android客户端6楼2014-01-26 21:36
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              和我的烤箱一样诶!我是年初338RMB团购的,用了几天也感觉温度偏高了。我一般都会按照方子降30度左右~终于找着用同款烤箱的朋友了


              IP属地:江苏7楼2014-01-26 23:20
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                baby不是书上写什么温度就什么温度诶你家的烤箱温度要高呢!降十度不行降二十度试一试啦~或者烤盘把油纸换成锡纸…上温高的话饼干上面再铺一层锡纸(烤到一半的时候撤掉它为了烤熟和上色)…下温高的话呢在烤盘底下再放一个烤盘或者垫盘(也是一半的时候放进去或者撤掉它)我家第一个烤箱我就是这么用哒…


                来自iPhone客户端8楼2014-01-26 23:43
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                  2026-02-25 02:58:12
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                  是不是没有预热烤箱就考了啊?我平时用180度烤15分左右,你考的时候不要离开。看着饼干考虑下温度和时间。你不要弄心形了,粗粗细细的,都不一样熟。你不用烤架用烤盘烤试试。


                  9楼2014-01-27 08:40
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                    加油


                    来自iPhone客户端11楼2014-01-27 08:48
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                      噗。。
                      ----- 哭什么哭?他不喜欢你又怎么样,要记住,还有我,我也不喜欢你!!


                      来自Android客户端12楼2014-01-27 08:48
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                        aca热卖的烤箱被你给弄成这样,aca不得哭死啊,


                        13楼2014-01-27 10:13
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