冷热压榨油与浸出油那个更好一些
我们在买油的时候往往会看到，压榨花生油、浸出油等等，压榨又分冷榨和热榨，那么压榨油，浸出油等等我们在选择的时候到底选择哪个好一些呢。
压榨其实就是我们小时候在油作坊里面看到的，把油料放进去用机器压榨，他是采用物理挤压的方法，把油质挤出来。浸出法呢是吧油料放进正己烷这样的有机有机溶液里，他与正己烷这样的溶剂是相通相容的，所以能够溶解在其中，而且这种浸出法提取的油脂效率更高，他把油质全部提取来之后，然后在经过加热那个有机溶剂就挥发掉了。那么这两个哪个更健康呢？相对来说，我们更提倡的就是压榨的方法。
在压榨之中的又分冷榨和热榨，这两种哪个好呢，区别又在哪里呢？比如花生我们可以去压榨，如果普通的方法我们直接去压榨，那这种就是冷榨，他的出油率不是很高，如果让他出油率高呢，炸出来的油更香一点，我们可以把花生炒一下，炒一下再榨，这样油不禁香，而且出油率高。相对来说，所有的工艺里面冷榨出油率最低，但是冷榨这种油脂更健康。
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