大家跑单问题严重吗

昨天我盯的段内跑了一桌，本来心情很低落很内疚，结果不一会儿，客人气喘吁吁的回来说忘结账了，瞬间啊，瞬间就happy了，而且对客人又有些信心了。今天又跑单了，（还好不是我段内的。。。这样庆幸好像很无耻。。。）有些客人真是没素质，一个转眼就跑。肯定会有人说是你的错，是你没盯住，但是，整个二十几桌客人都在位的混乱情况下，只配两个服务员，没有菜口，其中还有一个款台，客人各种喊，各种催，连平心静气都是奢侈。今天下班回来，真有一种想撂挑子的感觉。。。