看到闫家大姐做的排骨蒸饭 想想自己胃不是太好··糯米也很久没吃了··今天就去搞来玩玩··闫家姐是北方人··所以根据俺南方沿海人的口味 稍微的改良了下·
米是泡了五个小时 排骨就只腌了一个小时多··
我腌排骨的步骤，生姜 蒜头全部拍死··不用切··再加入老酒《花雕酒更好》 糖少许 盐巴少许·草菇老抽一点点 鸡精少许··再加入一滴滴的地瓜粉 滴两滴香麻油，·腌制一个半到两小时足已·《这样排骨吃起来比较嫰滑》干香菇泡发 腌制好 上锅蒸一个半小时 然后在拌个小菜心点缀··这饭没青菜 总感觉少了些什么···
@yan5672 请闫家大姐指教