为什么每次烤出来表皮都会皱？【马卡龙吧】

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我是用法式的，每次在烤箱里都很好，一拿出来没多久表皮就开始皱了，有人说是水分太多？水分多要怎么解决？

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来自手机贴吧1楼2013-12-22 01:29回复

把杏仁粉用微波炉烘一下蛋白也要打到位

来自iPhone客户端2楼2013-12-22 09:39

2025-05-09 04:49广告

法式面糊难控制。

来自iPhone客户端3楼2013-12-25 16:12

减一点儿蛋白吧

来自Android客户端4楼2013-12-25 17:26

表皮太薄，目测加点糖会好

IP属地:浙江

来自Android客户端5楼2013-12-26 16:12

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