自制果仁面茶

小的时候我们大多吃过炒面，那时物质生活相当贫乏，一把炒面都能让小朋友垂涎欲滴，好多年没吃了，昨天在家做了果仁炒面，也叫面茶，制做起来也挺简单，吃起来更省事，早上开水一冲，就是营养又美味的早餐，孩子吃特别好，健脑又好喝，自己制作的也放心。下面介绍做法

制作这个果仁面茶的原料有面粉、核桃仁、花生仁、白糖、油<?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office"></?xml:namespace>
先把核桃仁花生仁每样各一把放入烤箱，大约120度烤十多分钟，取出放凉，没有烤箱也没关系，炒熟就好，再不行买点熟花生剥出仁。把果仁的皮剥掉，核桃仁不好去皮，带着点也没关系。再把黑芝麻入到炒锅里，干炒，要用小火，直到炒熟。盛出备用

把四两左右面粉到入锅里，小火慢炒，不停的搅拌，一直到面粉变得有点微微发黄。关火既可。
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把去皮的果仁和黑芝麻，再加两勺白糖，放入料理机磨碎，（两勺白糖做出来基本没什么甜味，我不喜欢吃甜的。）没有料理机就用擀面杖也行，小时候妈妈做芝麻盐都用擀面杖磨碎，
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把锅擦净，倒入两勺油，烧到温热时，倒入炒过的面粉，快速翻炒，再倒入果仁料，继续慢火把所有料都炒匀，这个活有点累，因为面粉容易起疙瘩，搅拌得我胳膊都酸了，要炒到没有明显疙瘩为止，（要想一点疙瘩没有不可能的）关火就行了。
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然后呢？

把放凉的果仁炒面装入密封的容器，吃的时候取适量，沸水一冲就得了，（喜欢吃甜的朋友可以再加点糖），这一盒面茶吃好长时间呢，早上给孩子冲一碗，对早上时间紧张的上班族来说太方便了，再带一小盒放在办公室，以备没时间吃早饭时喝，

明天就备料学着做去

小时候上学俺娘就这样子炒面吃，当然没有这么多添加，只记得一定要用猪大油炒才香。
不叫炒面，叫jiao面。
勾起遥远的往事了。有些眼睛湿润。

贴吧真好！学习东西真多。