2013.12.6 星期五更新
饮食篇:
接昨日自制熏食
昨天介绍了自制熏食的准备工作,今天介绍熏制的过程
1:用一个大一点的盛器夹上筷子,把腌制好的食材放在筷子上晾干(人生最悲哀莫过于家里
有个败家老爷们,亨米的老公从我开始腌制时就闹着要吃,所以没有晾干24小时我就悲催的开
始熏制了,导致成品色泽不好,姑娘们凑合看吧,哎~)

2:炒锅铺上锡纸,锡纸上放泡开的茶叶(绿茶)+生大米若干(根据自己口味选择放多少)铺平,架筷子,把腌制晾干的食材放在筷子上(保证不会掉下来哦)盖紧锅盖,开小火1个小时,晾干(晾干会去烟味,不然肉类表皮味道发苦)后就可以食用了~

成品图片(亨米熏制的是鸡胸肉和五花肉)

友情提示:
自己制作的熏食虽然味道不错也很干净,不过过程可以用四个字形容“烟熏火燎”啊,所以亨
米只是在过年时做一些自己和送给亲戚朋友吃,还有就是一定要用锡纸,不然你的锅子就。。。。。。
熏食对身体无益,不要过分贪图口舌享受哦~