盖•吕萨克和泰纳的方法不适用于挥发性的有机物，而且有机物与氯酸钾共热容易爆炸。1814年，贝采里乌斯改进了有机物的成分分析法，采用苛性钾吸收碳酸气，用盛氯化钙的管吸收水。这样燃烧后生成的碳酸气和水的量就可以直接称量了。他还在氯酸钾中掺杂了食盐，降低有机物燃烧的速度，以避免发生爆炸。贝采里乌斯在1815年对一系有机酸进行了分析，并写出它们的化学式。例如：
　　柠檬酸 H＋C＋O， 酒石酸5H＋4C＋5O，
　　琥珀酸 4H＋4C＋3O， 醋酸6H＋4C＋3O，
　　没食子酸 6H＋6C＋3O， 粘液酸10H＋6C＋8O。
　　1830年他分析葡萄酒，发现与酒石酸的组成相同。以上这些研究对有机化学的形成和发展奠定了良好的基础。
(结束)

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