肥的方法，最原始，最经典，也最常见的莫过于节食。也就是少吃或者不吃食物。理论上节食减肥指单独靠减少食物的摄入来减少身体脂肪或者体重。
即使很多女生今天喊着“最后一顿，明天开始一定减肥”，但是第二天又接着喊昨天的口号。这也算节食减肥的一种，只是夭折在大脑中。没有孕育出来。意志力比较强的女生能坚持三天，一周，甚至接近一个月。
能长时间坚持的美女胖哥们一般都会在第一周减去4到10斤的体重。因此第一周即使很辛苦，还是可以坚持的。毕竟能想象出再过一个月就成标准体重或者能穿喜欢的衣服了。但是一周之后体重减少的速度就有所下降。到两周后就基本不变了。很多人就崩溃放弃了，开始吃东西，甚至报复性的吃东西。因此体重又快速上升。
上面现象出现的原因是当我们减少食物摄入时，我们体内的糖原和钠离子就会流失。而这两种物质是体内主要的“锁水”物质，即把水分保留在体内的物质。因此第一周我们会有大量的水分流失。也就会有大量的体重减少。但是第二周就会比较慢了，因为体内的水分已经没法大量流失了。过了半个月后，就更少。当我们放弃节食，吃正常食物后，水分又会大量的进入体内。I