古诗说:“天下名山僧占多”，"好茶出在我山中".佛门也有一句禅语:茶味禅味是一味。佛教重视坐禅修行，息心静坐不动不摇不委不倚聚思悟道，通常坐禅长达数日，久坐困乏，因而具有清心提神的茶便成为佛家信徒的最佳饮品。
虔诚的教徒们每天打坐念佛，不免疲劳困乏，他们就用既有一些味道，又可解除困乏瞌睡的茶叶作为饮品。于是，喝茶之事就在僧人们中间流行开来。
为了方便采摘，僧人就在寺院的周边大量种植茶树，每到采茶做茶季节，浓浓的茶香伴着低沉的经声，绕过寺院，飘出山谷，侵入四方。这种茶与佛合成一味，后来被人高雅地称为“茶佛一味”，也有叫做“禅茶一味”、“茶意茶味”的，意思无差别。
　五莲山光明寺寺周边，是“南茶北引”最早试种茶叶的地区之一。如今“莲山翠芽”已经行销山东各地，成为山东茶的一个上好品牌。我推荐大家去光明寺喝莲山翠芽茶，是因为光明寺依然保持着千年古刹应有之风度，以及卓越的耐磨精神。在寺院高度社会化的时候，仍然像一座真正的寺院，在轻轻地往前走。我上高中时，学校曾组织一次春游，有位同学逛了五莲山，回到学校写下了，“为什么传说中的神仙不在此居住的感叹”。中午饭在那里吃的。阳光照射下的小巧院落，生长着一株数百年历史的参天迎客松，静谧无比，吃过饭，又喝了这里的茶，同学们都说，在这里住上几年，想干什么都能练成。几十年过去，不知他们来没来，假如他们来了，又能静心学习修炼，现在一定是某一行业的翘楚。
如果在五莲山下栽种万亩绿茶，名山、古寺、好茶，不愁引不来游客，到那时五莲旅游离火爆指日可待。