导致咖啡变酸的原因!_咖啡吧_百度贴吧

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导致咖啡变酸的原因!

只看楼主收藏回复

用的虹吸壶，最进煮的咖啡老酸味偏重，想请教一下各位大神，导致酸的原因有那些，想知道问题出在哪里;

送TA礼物

来自WindowsPhone客户端1楼2013-10-20 19:11回复

特别是有什么操作细节的错误导致酸味，求虹吸大神指教

来自WindowsPhone客户端2楼2013-10-20 19:13

不感兴趣

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一个是豆子本身是果酸味为特色，楼主喝不惯；其次就是楼主操作流程存在问题导致萃取不足，造成过酸

来自Android客户端3楼2013-10-20 19:14

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水温低，磨粗了，煮的时间短，粉多了，都有可能

IP属地:辽宁

4楼2013-10-20 20:03

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水温低？？

IP属地:河南

5楼2013-10-20 22:07

搅扳是冰的、滤网是冰的、搅拌次数过多、我这仅仅是猜测！

来自Android客户端6楼2013-10-21 01:29

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楼主多潜水

来自Android客户端7楼2013-10-21 09:37

咖啡酸不是咖啡豆的原因就是搅拌太快，次数多引起的，另外咖啡杯也要温一下，咖啡遇冷也会变酸。

来自iPhone客户端8楼2013-10-21 11:09

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不感兴趣

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喝拿铁吧，不矫情

10楼2013-10-21 17:58

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萃取不够咖啡会偏酸，萃取过了咖啡会偏苦……楼主虹吸的话……可以多加热一下试试

IP属地:云南

来自Android客户端11楼2013-10-22 15:58

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