十一长假过去了，相信很多人跟我一样，懒洋洋的不想动，感觉特别累，不想工作，看到心心念念的食物也没了兴趣。现在有个专有名词来形容目前
的这种状态，叫“假期综合症”。可是，不管怎样，工作还是要做，饭还是要吃的呀，怎么办呢？突然灵光一现，找到了我的救星----寿司！
一直都很喜欢吃寿司，它简单、美味、营养、做法随心所欲。不用煎炒烹炸这么费时费事，只要蒸一点米饭，切一些自己爱吃的蔬菜就行。国庆趁着
京东搞活动买了几袋老宝氐鱼田稻，第一次听说这种大米，这次也算尝尝鲜了。一起来做吧！

食材：老宝氐鱼田稻、胡萝卜、黄瓜、火腿、煎蛋、烤紫菜（或海苔）、日本大根、沙拉酱、寿司醋等
做法：1、鱼田稻米饭蒸好，不要马上开锅，让饭焖10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了；
2、黄瓜、火腿、日本大根切条，鸡蛋摊成蛋皮也切成条，胡萝卜切丝；3、寿司帘上铺一张烤紫菜，再铺一层米饭，铺上原料，最后卷起寿司帘，用手轻轻握下定型、切块即可。

鱼田稻属生态米，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。谷维素是大米中特有的成分，被称为“美容素”，能抑制
黑色素的形成，缓解色素沉着，提高肌肤末梢血管循环机能作用，使肌肤绽放自然润白亮泽。假期后食欲不佳的这几天，尽量吃些清淡的东西，早晚喝一点热腾腾的大米粥，
中午就用这简单但营养的寿司搞定了。大家也不妨一试。I