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矿物质
遗体化石是不会有类似血肉颜色的

北仑海边的石头上都是贝类的壳，跟石头连在一起了

楼主给出的图片，不太像是珊瑚礁性的石灰岩，更像是流水作用造成的堆积（如个别图片中夹杂的卵石、砾石）、残积——至于残积为什么会在低海拔的海边，这估计与深圳本身就多临海的低矮丘陵的缘故吧。
至于颜色，基本都是各色矿物的颜色，即便是生物沉积产生的，也谈不上化石了。产生图片中的红色的矿物很多很多，可能是含有氧化铁，也可能是硫化汞等等I